Soto Medan

Soto Medan adalah hidangan khas Sumatera Utara, Indonesia. Bahan untuk membuat soto Medan adalah santan, daun jeruk limau, bunga lawang, lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, lada hitam, jahe, kunyit, gula, dan garam sebagai bumbu.

Soto Medan memiliki aroma yang khas yang unik karena terbuat dari santan yang pekat dan rempah-rempah yang khas. Kuah soto ini berwarna kuning kental. Selain khas kuah kental dan rempah-rempahnya, soto Medan juga menggunakan suwiran daging ayam atau potongan daging sapi. Sumber Artikel Wikipedia

Bihun Bebek

Bihun bebek Medan merupakan salah satu kuliner khas dari kota Medan, Sumatera Utara. Makanan ini terdiri dari mie bihun yang disajikan dengan irisan daging bebek garing dan rempah-rempah khas Sumatera.

Biasanya, daging bebek diolah dengan cara digoreng hingga renyah dan disajikan dengan bihun kemudian, disiram kuah kaldu yang kaya rasa. Kuah tersebut dibuat dengan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kayu manis, dan daun salam, serta bumbu-bumbu lain yang memberikan aroma dan rasa khas.

Selain itu, bihun bebek Medan biasanya disajikan dengan berbagai jenis sayuran seperti sawi, daun bawang, dan taoge. Biasanya makanan ini juga dilengkapi dengan sambal pedas dan asam sehingga, membuat rasa makanan semakin nikmat. Sumber Artikel Meramuda

Bika Ambon

Bika Ambon adalah kue tradisional khas Medan, Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan. Bika Ambon dimasak selama 12 jam agar dapat bertahan dalam kondisi terbaik dan sesuai apa yang diinginkan selama empat hari karena setelahnya kue tersebut mulai mengeras. Kue basah ini biasanya memiliki jaring-jaring pada bagian dalam. Bika ambon juga dijual dengan berbagai macam rasa, seperti pandan, coklat, keju, dan lain-lain. Sumber Artikel Wikipedia